Sushi Básico

What Will You Learn?

• En este curso, aprenderás todo lo necesario para convertirte en un experto en la preparación de sushi, desde las bases fundamentales hasta técnicas avanzadas. Esto incluye:
• Preparar arroz para sushi (shari) con la textura y sabor perfectos.
• Técnicas de envoltura y ensamblaje para makis, nigiris y sashimi.
• Cortes precisos de pescado y presentación profesional de tus creaciones.
• Elaborar salsas japonesas auténticas como Ponzu, Tártara Japonesa y Acevichada.

Material Includes

• Lista de Materiales y Requerimientos
• Para completar este curso, necesitarás los siguientes materiales:
• Herramientas básicas:
• Esterilla de bambú (makisu).
• Cuchillos afilados, preferiblemente para sushi.
• Cucharas de madera o plástico para manipular el arroz.
• Ingredientes básicos:
• Arroz para sushi.
• Vinagre de arroz, azúcar y sal.
• Nori (alga seca).
• Pescado fresco de alta calidad (salmón, atún, entre otros).
• Palta, queso crema, y otros ingredientes para rellenos.
• Salsas y condimentos adicionales (soya, wasabi, jengibre encurtido).

Requirements

• Instrucciones y Requerimientos Previos
• Preparación inicial:
• Asegúrate de contar con un espacio limpio y organizado para trabajar.
• Lava y desinfecta las herramientas antes de usarlas.
• Condiciones ideales:
• Tener acceso a una cocina con hornallas o una arrocera para la cocción del arroz.
• Utilizar ingredientes frescos y de buena calidad, especialmente el pescado.
• Recomendaciones adicionales:
• Lee previamente el recetario incluido para familiarizarte con los pasos básicos.
• Dedica tiempo a practicar las técnicas de corte y ensamblaje; la paciencia es clave en el sushi.

Audience

• Este curso está diseñado para:
• Amantes de la cocina que desean aprender a preparar sushi desde cero.
• Personas interesadas en la gastronomía japonesa que buscan ampliar su repertorio culinario.
• Cualquier persona que disfrute de aprender nuevas técnicas y quiera sorprender a sus amigos y familiares con sushi profesional hecho en casa.